左為抗癌食物添加香精玉米。
  眼下,很多人都喜歡吃煮玉米。可一則“街頭水煮玉米太可怕”的微博在網上瘋傳,該微博稱街頭售賣的不少SD記憶卡玉米都是用甜玉米香精煮出來的,外表如金,越煮越香,人長期食用會損壞大腦和肝臟。
  8月6日,SD記憶卡記者採訪了幾家街邊的玉米攤位,問攤主玉米這麼甜有什麼秘訣嗎?攤主都表示是用清水煮的,沒什麼秘訣。
  倒是位於新華南路食品添加劑店的一位大姐透露了煮出甜玉米的門道:玉米香精。她說:“要少放點,煮出來比較香,還很耐煮,玉米不會老,人吃了化療副作用也沒事。85元一瓶,1000毫升。”為求證這一說法的真實性,記者就買了一瓶玉米香精,和兩個玉米棒做了一個實驗。
  記者將一長一短兩根玉米分別放進兩口鍋內,加水後,在長玉米棒裡加了幾滴玉米香精。15分鐘後,記者取出煮好的兩根玉米,發現沒放香精的玉米顏色較深,顆粒平實自然,而加褐藻糖膠入香精的那根長玉米不僅色澤金黃,顆粒飽滿,聞起來甜味濃烈。
  食用發現,不加香精的玉米粒緊實、入口有自然的清甜味。加入香精的玉米體積則略顯膨脹,玉米粒更飽滿,入口有濃郁香甜味,賣相更誘人。
  專家表示,長期超劑量超範圍的食用食品添加劑,會對我們的肝臟造成一定傷害。記者張福軍 見習記者韓越  (原標題:烏魯木齊街頭水煮玉米甜又香?原是香精幫的忙)
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